Alle Stellen
Ein Teammitglied telefoniert mit einem Tablet in der Hand im Gastraum

Leitung

Restaurantleitung (m/w/d)

Festanstellung in Vollzeit

Standort
Karlsruhe
Anstellung
Vollzeit
Umfang
Vollzeit
Vergütung
Übertariflich, mit umsatzbasierten Boni und Trinkgeld
Start
ab sofort

Wir melden uns innerhalb von 48 Stunden. Versprochen.

4,7 ★★★★★
aus 3.769 Google-Bewertungen
1.184 Gäste schreiben über unser Team
2009familiengeführt, zweite Generation

Über uns

Wo Du landest

Marianne's Flammkuchen ist ein familiengeführtes Gastronomieunternehmen mit Standorten in Karlsruhe, Linkenheim-Hochstetten und Herxheim (bei Landau). Seit der Gründung 2009 sind wir mit knapp 100 Mitarbeitenden und rund 5.000 Gästen im Monat zu einem der größten Gastronomiebetriebe in Karlsruhe und Umgebung gewachsen.

Bei uns erwartet Dich ein moderner, systemgastronomischer Betrieb in zweiter Generation. Das Konzept ist unkompliziert: Unsere Gäste essen ihre Flammkuchen mit den Händen, der Service ist herzlich und aufmerksam, die Gasträume sind modern und gemütlich. Mit einem KI-gestützten Warenwirtschaftssystem, einer Dienstplan-App und einem eigenen Intranet machen wir den Arbeitsalltag so einfach wie möglich.

Die Entscheidungswege sind kurz und werden in wöchentlichen Meetings beschlossen. Das Team aus langjährigen Mitarbeitenden ist perfekt eingespielt.

Du bist ein Organisationstalent, liebst die Gastronomie und möchtest ein motiviertes Team leiten? Dann übernimm Verantwortung in einem modernen, systemgastronomischen Umfeld.

Rahmen

Deine Arbeitszeiten

  • Vollzeit, ein Mix aus Büro und Gastronomie-Alltag

Echte Google-Bewertungen · je eine aus jedem Restaurant

Was Gäste über das Team schreiben

★★★★★ Google
„Super leckere Flammkuchen, rasche Bedienung und sehr nettes Personal. Die Mitarbeiter sind mit vollem Herzblut bei der Arbeit und repräsentieren ein tolles Konzept.“
Sven · Herxheim
★★★★★ Google
„Wir wurden sehr herzlich empfangen … die Bedienung 1A mit Sternchen, so eine nette, herzliche und freundliche Bedienung hat man nicht oft.“
Majikku · Linkenheim
★★★★★ Google
„Das Personal ist aufmerksam, freundlich und gut gelaunt. Ich bin immer wieder begeistert.“
Sandra · Karlsruhe

Das machst Du

Deine Aufgaben

Mitarbeit im ServiceDu bist nicht nur Führungskraft, sondern Teil des Teams und unterstützt aktiv im Service.
Koordination des BetriebsablaufsErstellung und Organisation der Schichtpläne und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts.
QualitätsmanagementSicherung und Einhaltung unserer Qualitätsstandards – im Service wie in der Küche.
Führung des TeamsLeitung und Motivation unseres Service- und Küchenteams von rund 30 Mitarbeitenden und Förderung eines positiven Teamgefühls.
Zentrale AnsprechpersonFür Gäste, Mitarbeitende, Lieferanten und Vereinsmitglieder.

Anforderungen

Das bringst Du mit

Ausbildung oder ErfahrungAbgeschlossene Ausbildung zur Restaurantfachfrau / zum Restaurantfachmann oder vergleichbar. Alternativ mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie mit Führungsaufgaben.
FlexibilitätGastronomie ist Tagesgeschäft – Du stellst Dich auf wechselnde Anforderungen ein.
TeamfähigkeitGäste glücklich zu machen funktioniert nur im Team. Du führst mit Herz und Verstand.
EngagementDu gehst mit gutem Beispiel voran und motivierst durch Deine Ausstrahlung.
Zuverlässigkeit und PünktlichkeitDein Team muss sich auf Dich verlassen können.
Gute DeutschkenntnisseKommunikation ist im Restaurantalltag essenziell.
Führerschein Klasse BWünschenswert, aber kein Muss.

Warum wir

Das bieten wir Dir

Modernes ArbeitsumfeldFamiliengeführter Betrieb mit kurzen Entscheidungswegen und spannenden Event-Modulen wie Bauwagen und Eisstockbahn.
Abwechslungsreiche EinblickeIn Marketing, Eventmanagement und Marktforschung.
WeiterbildungBezahlte Weiterbildungsmaßnahmen im Rahmen der DEHOGA-Akademie.
Ein Teammitglied zapft ein Getränk an der Theke
Eine Servicekraft balanciert vier Flammkuchenbretter auf beiden Armen, darüber die Neonschrift #flammkuchenliebe
Ein Teammitglied an der Ausgabe beim Schlemmerbeats-Festival in Rußheim
Attraktive VergütungÜbertarifliche Bezahlung mit umsatzbasierten Boni und Trinkgeld, dazu eine Firmenkreditkarte mit monatlichem steuerfreien Betrag.
Zusätzliche BenefitsPrivate Zusatz-Krankenversicherung, Vorteile bei der City Initiative Karlsruhe und viele weitere Arbeitgeber-Boni.
Und natürlichDie besten Flammkuchen weit und breit.

Wer hier arbeitet

Stimmen aus dem Team

Rozi
Ausbildung 2023-2026
„Ich konnte sogar meine Ausbildung sehr viel lernen und freue mich, dass ich jetzt in Vollzeit übernommen wurde.“
Jana
Service seit 2013
„Auch wenn ich schon so lange dabei bin, freue ich mich immer wieder auf meine Kolleginnen und auch ein volles Haus mit lieben Gästen.“
Oli
Service seit 2016
„Hier mal ein Schwätzchen, hier mal ein Spruch - das macht einfach richtig Spaß mit unseren Gästen und unserem Team.“

Klingt gut?

Dann bewirb Dich jetzt

Das Formular dauert keine drei Minuten. Pflichtfelder sind mit * gekennzeichnet.

Hast Du Erfahrung in der Gastronomie? *

Deine Daten gehen direkt zu uns – ohne Umweg über Dritte.