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Zwei Mitarbeitende hinter der Theke – eine mit Getränketablett, eine mit dem Flammkuchenschieber

Ausbildung & Studium

Ausbildung Systemgastronomie (m/w/d)

Fachmann / Fachfrau für Systemgastronomie (m/w/d)

Standort
Karlsruhe
Anstellung
Ausbildung
Umfang
Vollzeit, flexibel je nach Bereich
Vergütung
Überdurchschnittliche Ausbildungsvergütung
Start
zum nächsten Ausbildungsjahr
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Wir melden uns innerhalb von 48 Stunden. Versprochen.

4,7 ★★★★★
aus 3.769 Google-Bewertungen
1.184 Gäste schreiben über unser Team
2009familiengeführt, zweite Generation

Über uns

Wo Du landest

Marianne's Flammkuchen ist ein familiengeführtes Gastronomieunternehmen mit Standorten in Karlsruhe, Linkenheim-Hochstetten und Herxheim (bei Landau). Seit der Gründung 2009 sind wir mit knapp 100 Mitarbeitenden und rund 5.000 Gästen im Monat zu einem der größten Gastronomiebetriebe in Karlsruhe und Umgebung gewachsen.

Bei uns erwartet Dich ein moderner, systemgastronomischer Betrieb in zweiter Generation. Das Konzept ist unkompliziert: Unsere Gäste essen ihre Flammkuchen mit den Händen, der Service ist herzlich und aufmerksam, die Gasträume sind modern und gemütlich. Mit einem KI-gestützten Warenwirtschaftssystem, einer Dienstplan-App und einem eigenen Intranet machen wir den Arbeitsalltag so einfach wie möglich.

Fachleute der Systemgastronomie betreuen und beraten Gäste, präsentieren die angebotenen Leistungen, sichern Qualitätsstandards und planen Marketing-Maßnahmen, Personaleinsatz und Arbeitsabläufe. Auch die wirtschaftliche Betriebsführung gehört zum Arbeitsgebiet.

Rahmen

Deine Arbeitszeiten

  • Vollzeit, flexible Arbeitszeiten je nach Bereich im Unternehmen

Echte Google-Bewertungen · je eine aus jedem Restaurant

Was Gäste über das Team schreiben

★★★★★ Google
„Super leckere Flammkuchen, rasche Bedienung und sehr nettes Personal. Die Mitarbeiter sind mit vollem Herzblut bei der Arbeit und repräsentieren ein tolles Konzept.“
Sven · Herxheim
★★★★★ Google
„Wir wurden sehr herzlich empfangen … die Bedienung 1A mit Sternchen, so eine nette, herzliche und freundliche Bedienung hat man nicht oft.“
Majikku · Linkenheim
★★★★★ Google
„Das Personal ist aufmerksam, freundlich und gut gelaunt. Ich bin immer wieder begeistert.“
Sandra · Karlsruhe

Das machst Du

Deine Aufgaben

Alle Bereiche durchlaufenAngelehnt an den Ausbildungsplan lernst Du den ganzen Betrieb kennen: Service, Küche, Lager, Catering – und das Büro. Nach drei Jahren weißt Du nicht nur, wie ein Flammkuchen entsteht, sondern auch, was er kostet und wer ihn eingekauft hat.
Gäste betreuen und beratenDer Kern der Systemgastronomie: Du berätst Gäste, empfiehlst und sorgst dafür, dass alle satt werden – und lernst dabei, was unsere Standards im Alltag konkret bedeuten.
Warenwirtschaft und BeschaffungDu wirst in Einkauf und Beschaffung eingebunden, recherchierst Preise und arbeitest mit unserem KI-gestützten Warenwirtschaftssystem. Bestellen, einlagern, Bestände prüfen: die Zahlen hinter dem Betrieb.
Qualität sichernDu lernst, unsere Standards einzuhalten und einzufordern – von der Hygiene bis dazu, dass jeder Flammkuchen so aussieht und schmeckt, wie unsere Gäste es erwarten.
Eigene Projekte im Catering und bei EventsDu übernimmst eigene Projekte im Restaurantalltag oder bei Events. Unser Catering ist auf DAS FEST, den Schlosslichtspielen und bei Hochzeiten unterwegs – Gelegenheiten, etwas selbst zu verantworten, gibt es genug.

Anforderungen

Das bringst Du mit

SchulabschlussRealschulabschluss oder Abitur.
Erfahrung in Küche oder ServiceWünschenswert, aber kein Muss.
HygieneverständnisBefolgung hygienischer Richtlinien.
FlexibilitätBereitschaft, auch mal kurzfristig einzuspringen.
Teamfähigkeit und Freude am Umgang mit MenschenBeides brauchst Du in jedem Bereich, den Du durchläufst.
Zuverlässigkeit und PünktlichkeitDarauf bauen wir.
Gute DeutschkenntnisseFür Gäste und Team.

Warum wir

Das bieten wir Dir

Umfangreiche AusbildungIn den Restaurants, im Büro und im Lager.
Überdurchschnittliche VergütungWir zahlen über dem Branchenschnitt.
Dienstkleidung und ggf. FirmenautoStellen wir Dir zur Verfügung.
Ein Teammitglied zapft ein Getränk an der Theke
Eine Servicekraft balanciert vier Flammkuchenbretter auf beiden Armen, darüber die Neonschrift #flammkuchenliebe
Ein Teammitglied an der Ausgabe beim Schlemmerbeats-Festival in Rußheim
Eigene ArbeitsbereicheÜbertragung eigener Bereiche in Catering & Events.
Flexible ArbeitszeitenJe nach Bereich im Unternehmen.
Ein motiviertes TeamEin freundliches und unterstützendes Miteinander ist uns wichtig – denn nur gemeinsam sind wir stark.
Bonus fürs EinspringenWenn Du mal spontan einspringst, belohnen wir Deinen Einsatz mit einem Bonus.
Steuerfreie PrämieFür regelmäßige und zuverlässige Arbeit gibt es von uns eine steuerfreie Prämie obendrauf.
Abwechslung durch mehrere StandorteWenn Du Lust hast, kannst Du auch an unseren anderen Standorten arbeiten und neue Teams kennenlernen.
5-Säulen-ProgrammWir möchten, dass Du Dich wohlfühlst und lange bleibst. Unser 5-Säulen-Programm unterstützt Dich bei Deiner Entwicklung.
Weihnachtsfeier und Team-EventsWir feiern unsere Erfolge gemeinsam – mit richtig guten Weihnachtsfeiern und regelmäßigen Team-Events.

Wer hier arbeitet

Stimmen aus dem Team

Rozi
Ausbildung 2023-2026
„Ich konnte sogar meine Ausbildung sehr viel lernen und freue mich, dass ich jetzt in Vollzeit übernommen wurde.“
Jana
Service seit 2013
„Auch wenn ich schon so lange dabei bin, freue ich mich immer wieder auf meine Kolleginnen und auch ein volles Haus mit lieben Gästen.“
Oli
Service seit 2016
„Hier mal ein Schwätzchen, hier mal ein Spruch - das macht einfach richtig Spaß mit unseren Gästen und unserem Team.“

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